パティシエの求人一覧

広島【ホテルでのケーキ製菓 パティシェ募集】
メルパルク株式会社の求人
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仕事内容
当ホテルラウンジで販売しているケーキ・製菓、婚礼や宴会などのデザート部門をお願いいたします。経験者の...
勤務地
〒730-0011 広島県広島市中区基町6ー36
仕事番号
MP18007
雇用形態
契約社員  ※正社員登用制度あり
職種
パティシエ
給与体系
月給 16万円~25万円くらい、別途勤務地手当あり 経験により優遇 交通費全額支給 賞与有り...

【パティシエ】
東京ベイ舞浜ホテルの求人
東京ベイ舞浜ホテルの求人

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仕事内容
ペストリー業務全般
勤務地
千葉県浦安市舞浜1-34 東京ベイ舞浜ホテル内
仕事番号
BM18003
雇用形態
契約社員 ※契約更新または正社員登用制度有り
職種
パティシエ
給与体系
当社規定による ※経験などにより優遇有

パティシエの仕事解説


 パティシエは、専門的な知識やスキルを要する技術職です。オリジナル商品を開発するだけでなく、伝統的な味を守り続ける技術が必要となります。 パティシエを目指す人の多くが専門学校に通い、菓子作りの基本から勉強しています。卒業後、洋菓子店やホテルなどに就職するという方法が、パティシエになる一般的な流れとなっています。
パティシエになるために必須となる資格はないため、学校に通わなければパティシエになれないということではありません。直接洋菓子店に入り、技術を現場で覚えていくという方法もあります。
先に学校に通うか、それとも最初から現場に入って修業するか、どちらの道を選んでもパティシエになることは可能ですが、実力主義の世界です。 ホテルでのパティシエは、結婚式の当日やパーティなど大きなイベントがある日は仕事が多く、繁忙期のクリスマスなどはそのきわみと言えます。繁盛店になるほど、商品を作るため残業をせざるを得ないことがあります。
関連の資格として「製菓衛生師」と「菓子製造技能士」があり、一定の技術や知識を持っているという証明になるので、就職や待遇面で有利になることがあります。製菓衛生師の受験資格を得るには、製菓衛生師養成施設で1年以上学ぶか、2年以上の実務経験を積む必要があります。



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