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宴会予約
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宴会予約の仕事解説


 宴会のスタイル・料理・進行など、お客様の意向を聞き、またそれに沿って宴集会の具体的な内容を決めていくお仕事です。 結婚披露宴でいえば、飾る花や料理の量・質、司会者やコンパニオンはの有無といった細部にわたるコンサルティングをしていきます。
また、セールス担当が取り付けた宴会やお客様から直接依頼されたパーティー・会議等、様々な宴会の予約を上手くコントロールし、 無理なく、無駄なく宴会場の予約を埋めていくのが、予約担当者の腕の見せどころ。
ホテルの総売上の中で、結婚披露宴、謝恩会、商品展示会、会議・セミナーなど、いわゆる宴集会が占める割合は非常に大きいため、責任の重い仕事と言えるでしょう。 しかし、お客様と相談して練った宴会が滞りなく進んだ時に感じるやりがいは得難いものです。



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