ソムリエの求人一覧

ホテルソムリエ
パークハイアット東京の求人
パークハイアット東京の求人

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仕事内容
料飲部門にてホテルソムリエとして業務を担当していただきます。
勤務地
〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
最寄り駅
都営大江戸線都庁前駅より 徒歩で 8分
JR新宿駅より 徒歩で 12分
仕事番号
PH19006
雇用形態
正社員
職種
ソムリエ
給与体系
月例給与:社内規定による(経験考慮)
昇給:年1回(6月)
賞与:年2回(6...

ソムリエの仕事解説


 ソムリエは、ホテルやレストランなどで、料理やお客様の好み、予算、季節を考慮し最適なワインを提案するのが主な業務です。
また、ワインをお客様に提供するまでの一連の作業すべてがソムリエの仕事。ワインの発注や買い付け、品質・グラスの管理に加え、ワインの知識や事情を勉強することも重要です。 使用されているブドウの種類や産地、生産された年度などによって味が異なるため、知識やトレンドを押さえることが必要とされます。
知識だけでなくお客様との会話や立ち振る舞いなど、接客のプロとしての高度なマナーとコミュニケーション能力が求められ、最高の食事シーンを演出することがソムリエの仕事といえるでしょう。



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